대전 유성 장대동 맛집 <신윤정순대> 돼지국밥, 순대국밥

 

<신윤정순대>

2009년부터 꾸준히 다녔던 집이지만, 이렇게 블로그에 올리는 건 처음인듯 싶다

 

아니! 이렇게 맛있는 국밥집이 있단 말이야?!

 

신윤정순대국밥 (대전 유성구 유성대로730번길 96, 042-825-7049)

 

부드러운 고기와 진한 국물의 깊이가 남다른 집, 이 집은 돼지국밥이 진짜다!

장대동에 위치한 순대국밥 집

1유성온천역 5번 출구에서648m!!

주차장은 가게 맞은 편 골목으로 들어가면 있다

언제나 손님이 바글 바글!!

가게전경

가게에 들어서면 대부분의 손님들 연령층이 높은 것으로 보아 찐 맛집임을 한 눈에 알 수 있다

10년이 지나도 변하지 않는 인테리어, 조금 더 깔끔하게 바꾸면 좋지 않을까 하는 생각도 든다

기본세팅

밑반찬은 이후 셀프로 바뀌었으며

원래 국밥을 시키면 간과 머릿고기가 따로 나오는데 이 날은 가게에 손님이 많아서 아직 나오지 않았다

부담 없는 가격대

메뉴판

세월이 느껴지는 메뉴판이다

항상 평균 물가에 비해 더 저렴한 편이다

순대전골, 곱창전골과 곱창볶음도 맛있다

이 곳은 가게 이름이 <신윤정순대>이지만 나는 돼지국밥이 더 맛있다고 생각한다

심지어 메뉴판에도 순대국밥 위에 이름이 올라가 있다!

오픈된 조리공간에서 열심히 일하시는 사장님의 모습이 보인다

여장부 같은 이미지이시다!

모듬순대中 (10,000원)

뜨끈한 모듬순대中 한사라가 먼저 나왔다

역시 너무 맛있다

부들부들 따끈따끈

소주 한잔이 땡기는 맛이랄까

뒤늦게 나온 에피타이저 간

원래 국밥 1인분만 시켜도 이렇게 간과 머릿고기를 조금 썰어서 주신다

이 날은 모듬순대를 따로 시켰기때문에 간만 푸짐하게 주신 듯 하다

김치류도 맛있다

보통 배추김치가 안나오는 국밥집이 많은데 이 집은 깍두기와 배추김치 둘 다 제공이 된다

밑반찬이 떨어지면 셀프로 퍼다 먹으면 된다

<신윤정순대> 대표 메뉴, 돼지국밥!

드디어 나온 돼지국밥 (7,000원)

내 생각에 가장 맛있는 국밥집이다

푸짐한 건더기, 육즙의 차원이 다른 고기들

나는 맛집 여행하는 것을 좋아하여 서울, 부산, 전주, 제주도 등 맛집들을 숱하게 돌아다녀봤고 그 중 국밥 메뉴는 빠질 수 없었다

<신윤정순대>의 돼지국밥은 그 어느 곳과 비교해도 뒤쳐지지가 않는다!

밥 투하!!

새우젓 다대기로 간을 맞춰준다

간을 푹 담궜다 먹으면 아주 부드럽게 맛있어진다

아차 들깨 투하를 깜빡했네, 들깨 투하!!

천복순대국밥으로 순대국밥을 배운 나는 항상 들깨를 가득 넣어 먹는걸 좋아한다

(안 넣어 먹는게 더 맛있다는 지인도 있었다)

추가로 시킨 "순대만" 5,000원 어치

본래 순대국밥 집 가서도 순대는 속이 부담스러워 잘 안먹는 편인데 이 집 순대는 맛있어서 마구마구 먹어주었다

나의 최애 맛집 中 한 곳인 <신윤정순대>, 적극 추천한다